Jedlá & nápoje

Dalmátsku kulinárnu svätú trojicu tvoria ryba, olivy a víno, v úžasnej pestrosti.

Nie je také stravovanie, kde v nejakej podobe nevyskytnú všetky, ale aspoň dve z nich.

Jedlo, nápoje a všetky dobré veci

Dalmáti radi jedia a radi aj pripravujú jedlá. Natoľko, že varenie ani nie natoľko je „ženská” robota. Chlapi keď sa zídu, patrí k ich spoločenskému životu, že niečo upečú (obyčajne rybu), a dajú si k tomu víno (väčšinou rozriedené vodou – to je miestna bevanda).

Skvelosť dalmátskej kuchyne sa nachádza v jej jednoduchosti: čerstvé suroviny, minimálne, všade sa nachádzajúce korenia, štipľavé vylúčené, chutné olivy a víno. Olejová chuť tunajších olív vždy prekvapí znalcov olív, ale potom pochopia, čo je príčinou, že olivy tu nie sú iba pomocným materiálom varenia, ale má samostatný život, biely chlieb namáčajú do olivy a jedia to ako predjedlo.

Naša terasa s výhľadom na ostrovy

Náš šéfkuchár Vás bude zdieľať s profesionálnou dalmatínskou kuchyňou a pripraviť si lahodné recepty.

Šéfkuchár počas akcie

Róbert Majanović môže urobiť spoločné dalmatínske slnovratné a môžete získať odpovede na niekoľko otázok, ktoré nikoho nepýtali na výrobu rýb a morských plodov.